Att äta under besöket i Thailand kan lätt räknas till en av höjdpunkterna under resa. Utbudet av aptitretande mat är stort och härligt, och det blir lätt att man planerar dagen efter vilka restauranger man skall besöka för att smörja kråset på.
Thailands mat består till stor del av basingrediensen ris, till det serveras kött, fisk, kyckling och/eller grönsaksrätter. På de flesta större turistorter finns även restauranger med internationella rätter (även svenska rätter serveras på en del restauranger, om nu det skulle locka).
Eftersom det även finns en stor mängd kineser som bor i landet, är även det kinesiska köket välrepresenterat och berett att erbjuda dina smaklökar kulinariska sensationer.
Det är aldrig svårt att finna någonstans att äta runt om i Thailand. Restauranger i olika prisklasser med underbara måltider finns i var och vartannat gathörn och det är bara att "kasta sig ut" i denna kulinariska njutning...
Dessutom finns det små gatustånd mest överallt. Gatustånd serverar smårätter, grillspett, stekt ris och liknande. Priser ungefär 25-40 bath för stek ris (eller vanligt kokt ris) med kött/kyckling. Grillspett, majskolvar och grönsaksrätter kostar 10-15 bath. Budgetrestaurangernas priser är lite högre än i gatustånden.
Mer om thai-maten och tips på vanliga rätter, finns i denna artikel: Förförisk mat
Laga thailändsk mat I vår receptsamling finns några av de vanligaste thailändska rätterna, som du kan prova på att tillreda innan resan, hemma i ditt eget kök. Gå till Receptsamlingen här!
Det finns även stora möjligheter att delta i olika matlagningskurser på flera platser runt om i Thailand. Ofta är det hotell som anordnar kurserna, men även andra möjligheter finns till att lära sig laga mat. Nedan finns ett urval olika kurser:
Baipai Thai Cooking School
Bangkok (150/12 Soi Naksuwan, Nonsee Road)
Erbjuder en mängd olika kurser på mellan en och fem dagar. Varje tisdad-söndag hålls fyra timmars endagskurser där du lär dig fyra rätter. Kurspriset för denna är 1 400 baht och då ingår en receptbok och måltid (plus transport till/från hotell i Bangkok).
www.baipai.com
Modern Women Institute
Bangkok (mitt emot Samsen train station) - telefon 279 2831, 279 2834
Erbjuder kurser i thailändsk (och även kinesisk) matlagning. Kursen i thailändsk matlagning är nio dagar lång. även kurser i hur man skär frukt och grönsaker vackert.
UFM Baking & Cooking School
Bangkok (Sukhumvit road 33) - telefon 2259 0620 30
Utbildning i både matlagning och framställan av sötsaker. Du kan välja mellan kurser på fem eller tio dagar (sex dagar för sötsakskursen). Vanligen är kurstiderna mellan 8.30 på morgonen till ungefär lunchtid. Priset för en tiodagars kurs är ungefär 1 200 kronor.
www.ufmeducation.com
Blue Elephant Cooking School
Bangkok (233 South Sathorn Road)
De har halvdagskurser som kostar 2 800 bath (antingen med start på förmiddagen eller kring lunchtid).
www.blueelephant.com/school/index.html
Baan Thai Cookery School
Chiang Mai (11 Rachadamnern Rd. Soi 5 T.Sriphoom A.Muang)
Har många olika dagskurser, som alla kostar 800 baht och kurstiden är kl 09.40-16.00. De har även kvällskurser - kl 17.00-20.00 - för 700 baht. Transport till/från ditt hotell ingår i kurspriset, liksom en receptbok.
www.cookinthai.com/intro/intro_1.php
Chiang Mai Thai Cookery School
Chiang Mai (Moon Muang Road) - telefon (053) 206 388
Lär ut hur man tillagar rätter från de norra delarna av landet, även hur man äter vid en traditionell måltid. Kurserna är en, två, tre, fyra eller fem dagar långa och kurstiden är kl 10.00-16.00.
Priset är: 1 dag = 990 Baht, 2 dagar = 1 900 baht, 3 dagar = 2 800 baht, 4 dagar = 3 700 baht, 5 dagar = 4 600 baht.
www.thaicookeryschool.com
Gap's School of Thai Culinary Art
Chiang Mai (3 Rajadamnern Soi 4) - telefon 27 81 40
Erbjuder en eller tvådagars kurser i thailändsk matlagning alla dagar utom söndagar. Kurstider är kl 10.00-16.00 och endagskurs kostar 900 baht och 1 800 baht för två dagar .
www.gaps-house.com
Samui Institute of Thai Culinary Arts
Koh Samui (Chaweng Beach) - telefon (077) 413 172
Här finns möjlighet att gå endagskurser (dagligen) där deltagaren får lära sig att tillreda thailändska måltid (olika menyer varje dag):
- Lunchtime Thai Cooking Class - kl 11.30 (1,5 timmar lång) - Pris 1 200 Baht. Du lär dig laga tre thailändska rätter.
- Dinnertimetime Thai Cooking Class - kl 16.00 (2 timmar lång) - Pris 1 600 Baht. Du lär dig laga curry-pasta och tre thailändska rätter.
Mer info: www.sitca.net/thai_cooking_school_classes.htm
Royal Thai School of Culinary Arts
Bang Saen
En mängd olika kurser i thailändsk matlagning, både för kockar och för hemma-kocken.
www.gourmetthailand.com
Du kan även söka på Google och exempelvis använda följande sökord: thai cooking school
Robert Karlsson (oktober 2005)
Heta tips! Jorden Runt´s nyhetsbrev Om billigt flyg, ändrade visumregler, bra resesajter, tävlingar och mycket mer.
Hitta rätt guideböcker Tips på billiga och bra guideböcker (även ordböcker och kartor).
Finn din flygbiljett Fakta om och länkar till över 300 svenska resebyråer.
Backpackers Kit Ger bland annat rabatt på boende runt om i världen.
© Robert Karlsson
